Route de vignobles
La route des vins* en Corbières et pays cathare, c’est tout un programme !
Pour les épicuriens, profitez de la gastronomie locale autour d’un bon vin, ou bien de balades dans les grands domaines viticoles…
A destination du Grand Carcassonne, ce territoire viticole peut se vanter de la diversité de ses appellations viticoles AOC, Minervois, Corbières, Malepère, Cabardès et IGP, Cité de Carcassonne, coteaux de Peyriac, Pays d’Oc, et Aude…
Viennent les vignobles de la via Domitia en languedoc se situant au cœur du Pays Cathare. Deux grands crus « Minervois et Corbières ».
Le Maury est un vin d’AOC produit au nord-ouest de Perpignan dans les Pyrénées-Orientales. C’est un vin doux naturel très sucré et fort en degré (15-18°) idéal à l’apéritif ou au dessert !
Histoire
Plus au sud, le Fitou, c’est fait sa place dans le massif des hautes Corbières.
Limoux, plus qu’un vignoble, une légende !
La fameuse Blanquette de Limoux, marie la gastronomie aux festivités…
La légende dit que dans les caves de l’abbaye de Saint Hilaire, un moine se rendit compte que le vin qu’il avait mis en bouteille était en train de « prendre en mousse », la Blanquette de Limoux était née !
Fort de nombreux producteur engagés dans une forme de culture raisonnée ou même bio, le vignoble reste préservé et authentique !
N’hésitez pas au fil des balades à discuter avec les vignerons qui partagent avec authenticité la passion du terroir !
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
